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  • 導語-LEAD

    隨著現代人們的生活節奏越來越快,西式快餐的靈活經營手段迎合了這種消費需求,快捷性、方便性是其制勝市場的利器,其中重要的一項就是西點烘焙,這也導致了選擇學西點烘焙技能的人也越來越多,選擇是長期班學習還是參加短期培訓,成了眾多學員的問題,很多學員對學習時間的不明確,是對自己沒有一個準確的定位,在這里,歐米奇老師為你解答多久能夠掌握學習烘焙甜點技術。
    相關建議
    選擇學西點的時間,要根據自己的實際情況而定。對于以后想要從事在西點烘焙行業,成為西點師,對于沒有一點基礎的同學,就需要有經驗的老師帶領,這樣可以少走很多彎路,減少更多不必要的嘗試,犯更少的錯誤。因為看似簡單的西點烘焙技術,其中有很多奧秘,配方、溫度、制作過程很是講究。西點管理、餐飲管理等相關管理知識也是必不可少的。實踐與理論進行科學系統的學習,也是我們的培養方向。

    烘焙私房專業

    常溫類蛋糕、餅干類:日式輕芝士、北海道乳牛蛋糕、黃油曲奇、意大利餅干等(約10種)

    塔、派、慕斯類:法式檸檬塔、水果塔、巧克力慕斯、芒果百香果慕斯等(約10種)

    泡芙、網紅甜品類:酥皮泡芙、天鵝泡芙、臟臟蛋糕、雪媚娘等(約9種)

    傳統經典甜點:歌劇院、提拉米蘇、拿破侖、馬卡龍、蒙布朗、意式凍奶等(約18種)

    其他品種:巧克力配件、蛋白糖、牛軋糖等(約3種)

    面包類:甜面包、軟歐包、硬歐包、酥類面包等(約15種)

    裱花類:蛋糕基礎、花卉、花邊、多肉、枝葉、整體韓式胚組裝等(約30種)

    在歐米奇學習烘焙的體驗

    1.歐式學習環境 2.蛋糕和烘焙理實一體化 3.品牌設備的學習使用 4.模塊強化實訓階段達標 5.職業化技能素質與培養 6.技能+快樂兩份收獲
    學習作品
    • 蛋糕類
    • 餅干類
    • 面包類
    • 甜品類
    • 裱花類
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    學習環境
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    授課老師
    翁倩倩

    翁倩倩

    歐米奇西點教師

    omick West Point teacher

    擅長

    各類烘焙甜點創作、甜品臺設計

    履歷

    曾任職五星級酒店西餅房主管;曾與國際西點大師進修學習并參與研發;有扎實的烘焙理論知識和酒店管理經驗;

    8年的西點創作教學經驗

    8 years of creative and teaching experience

    • 翁倩倩
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    葉連煜

    葉連煜

    私房西點講師

    omick West Point teacher

    擅長

    各類裱花蛋糕、水果蛋糕、網紅蛋糕

    履歷

    曾任職連鎖門店烘培主管,主做產品研發及門店運營;與國際烘培大師進修面包及參加比賽;

    10年的西點創作教學經驗

    10 years of creative and teaching experience

    • 葉連煜
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    西點相關
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    姓名省份專業學時
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    • 王*靜 福州 烘焙甜點 180個學習日
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    • 蔡* 福州 烘焙甜點 180個學習日
    • 朱*飛 福州 烘焙甜點 180個學習日
    • 單*美 福州 烘焙甜點 180個學習日
    • 王*婷 福州 烘焙甜點 60個學習日
    • 張*盛 福州 烘焙甜點 180個學習日
    • 呂*成 福州 烘焙甜點 180個學習日
    • 朱*瑩 福州 烘焙甜點 180個學習日
    • 曹*艷 江蘇 烘焙甜點 180個學習日
    • 徐*德 福州 烘焙甜點 180個學習日
    • 鄭* 江蘇 烘焙甜點 120個學習日
    • 傅*園 福州 烘焙甜點 180個學習日
    • 李*碩 安徽 烘焙甜點 180個學習日
    • 馮*鵬 福州 烘焙甜點 180個學習日

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